山肌に茶畑

山肌に茶畑

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お茶畑はお茶の有名な産地の他にも規模は小さくてもいろいろな所で見かける事ができます。

お茶葉の収穫時期は4月から始まります4月のお茶が1番茶、5月は2番茶、6月~7月にかけて3番茶4番茶と収穫する。

日本で生産されるお茶のほとんどが緑茶ですが、その栽培方法、摘採時期、製造工程の違いで、色々な種類のお茶になります。

お茶の葉の発酵の仕方の違いで、ウーロン茶や紅茶にもなります。

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